Domaine Hospices de Beaune

オスピス・ド・ボーヌは1443年、ブルゴーニュ公の宰相ニコラ・ロランとその妻ギゴンヌ・ド・サランによって、貧しい人々のための病院として創設された。創設時の建物であるオテル・デュー（Hôtel-Dieu）は、赤・茶・黄・緑の釉薬タイルを幾何学模様に並べた屋根とロジエ・ファン・デル・ウェイデンによる祭壇画「最後の審判」で知られる、15世紀ブルゴーニュ建築の最高傑作だ。

1971年まで実際の病院として機能し、患者サービスはその年に近代的な施設へ移管された。以来オテル・デューは博物館として公開されているが、実質的な医療機能は新設の病院が引き継いでいる。

何世紀にもわたってブルゴーニュの貴族・ブルジョワから畑の寄進を受け続けてきたことが、このドメーヌの特異な歴史を形作っている。現在はドメーヌ・デ・オスピス・ド・ボーヌとして約61 haの畑を運営しており、その大部分がグラン・クリュまたはプルミエ・クリュという構成だ。

オスピス・ド・ボーヌ最大の特徴は、その年次チャリティ・オークションにある。

- 開催日: 毎年11月の第3日曜日。「レ・トロワ・グロリウーズ（Les Trois Glorieuses）」と呼ばれる三日間のブルゴーニュ食とワインの祭典のなかで行われる。 - 開始: 1859年。世界最古のチャリティ・ワインオークションに数えられる。 - 運営: 2005〜2020年はクリスティーズ、2021年以降はサザビーズが担当。 - 売上金の用途: 近代的な医療施設の運営費に充てられる。

- Cuvée Nicolas Rolin（ボーヌ 1er Cru、創設者の名） - Cuvée Dames Hospitalières（ボーヌ 1er Cru） - Cuvée Charlotte Dumay（コルトン・レナルデ、グラン・クリュ） - Cuvée Docteur Peste（コルトンの複数climatのブレンド、グラン・クリュ） - Cuvée Madame de Bahèzre de Lanlay（ムルソー・シャルム、1er Cru） - Cuvée Philippe le Bon（ムルソー・ジュヌヴリエール、1er Cru）

落札したネゴシアン・ドメーヌがその後自社で熟成・瓶詰めを行うため、同じキュヴェ名でも落札者によって仕上がりが異なる——これがオスピス・ワインの独特の構造だ。