关于勃艮第百科

勃艮第葡萄酒的世界里，一个村庄内密布着数十块葡萄园，每块葡萄园又由多位酿酒商分持。想弄清楚「这块葡萄园归谁所有」「这位酿酒商与哪些葡萄园有关」，往往需要在书籍和网络间四处查找。为解决这一困扰，Burgundy Travel 将葡萄园与酿酒商的信息整合到同一个界面，让查询变得简单直接。

目前收录葡萄园 629 个、酿酒商 804 位、连接两者的归属关系 3,957 条。地图上叠加了 573 个葡萄园的边界线。Grand Cru、Premier Cru、Village 和 Regional 四个层级均可检索，从一个关键字出发即可追溯全貌。

编辑方针

勃艮第百科是在现有百科全书、指南手册及公开数据基础上，经独立编辑整理而成的辞典。信息的采纳顺序如下。

1. 一次数据优先 — 葡萄园的边界、位置与 AOC 层级以 INAO 官方 GeoJSON 为最高权威，与文献有出入时以一次数据为准。
2. 多文献交叉比对 — 归属关系、历史沿革与酿造风格，通过英语、法语的 20 余部参考文献与官方机构数据横向比对，仅采用多个来源均能印证的记述。
3. 持续更新 — 酿酒商归属变动、新 AOC 认定等变化，将依据读者信息反馈与一次资料的修订随时更新。
4. AI 与人工分工 — 解说文初稿有时借助自动生成，但级别、归属关系、面积等事实信息均经人工对照一次来源核实后方才发布。

数据来源

葡萄园的位置、边界与 AOC 层级来源于 INAO（法国国家原产地命名与品质研究院）公开的 GeoJSON 数据。酿酒商与葡萄园的对应关系、持有面积及历史背景，则以以下文献为主，经多方交叉比对整理而成。

主要参考文献

English

• Jasper Morris MW — Inside Burgundy, 2nd Ed., Bb Press, 2021
• Clive Coates MW — The Wines of Burgundy, University of California Press, 2008
• Clive Coates MW — Côte d'Or: A Celebration of the Great Wines of Burgundy, Weidenfeld & Nicolson, 1997
• Remington Norman & Charles Taylor MW — The Great Domaines of Burgundy, 3rd Ed., Kyle Books, 2010
• Allen Meadows — The Pearl of the Côte: The Great Wines of Vosne-Romanée, Burghound Books, 2010
• Matt Kramer — Making Sense of Burgundy, William Morrow, 1990
• Anthony Hanson MW — Burgundy, 2nd Ed., Faber & Faber, 1995
• Rajat Parr & Jordan Mackay — The Sommelier's Atlas of Taste, Ten Speed Press, 2018
• Benjamin Lewin MW — In Search of Pinot Noir, Vendange Press, 2011
• Tim Atkin MW — Burgundy Special Report

Français

• Sylvain Pitiot & Jean-Charles Servant — Les Vins de Bourgogne, 14e éd., Collection Pierre Poupon, 2017
• Jean-François Bazin — Le Vin de Bourgogne, Hachette, 1996
• Jean-François Bazin — Chambertin: La Côte de Nuits de Dijon à Chambolle-Musigny, Jacques Legrand, 1991
• Jacky Rigaux — Ode aux Grands Vins de Bourgogne, Éditions de l'Armançon, 1997
• Jacky Rigaux — Le Terroir et le Vigneron, Terre en Vues, 2006
• Marie-Hélène Landrieu-Lussigny — Les Lieux-dits dans le Vignoble Bourguignon, Jeanne Laffitte, 1983
• Raymond Bernard — Les Grands Crus de Bourgogne: Géologie et Viticulture
• Pierre Poupon & Pierre Forgeot — Les Vins de Bourgogne, PUF, 1952
• Denis Saverot — Atlas des Vignobles de France, Hachette, 2020
• Laurent Gotti — Les Climats du Vignoble de Bourgogne, Dunod, 2014

官方机构与开放数据

• INAO（Institut National de l'Origine et de la Qualité）— Délimitation parcellaire des AOC viticoles（GeoJSON 区画境界データ）、Cahiers des charges des AOC
• BIVB（Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne）— 生産統計、AOC 別作付面積・収穫量・輸出データ
• Région Bourgogne-Franche-Comté — Données ouvertes régionales、ブルゴーニュ州オープンデータポータル
• IGN（Institut Géographique National）— Géoportail、BD TOPO、BD PARCELLAIRE（地形・地籍データ）
• Cadastre.gouv.fr — フランス国土地籍（parcelle cadastrale）公開データ
• data.gouv.fr — フランス政府オープンデータプラットフォーム（RPG 農地区画登録等）
• Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire — Agreste 統計、ワイン生産年次報告
• DRAAF Bourgogne-Franche-Comté（Direction Régionale de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt）— 地域農業統計
• FranceAgriMer — Filière vin 市場データ、Observatoire des prix
• Chambre d'Agriculture de Côte-d'Or — 栽培技術資料、地域品種統計
• CAVB（Confédération des Appellations et des Vignerons de Bourgogne）— AOC 別規定、ヴィンテージレポート
• Association des Climats du vignoble de Bourgogne — UNESCO 世界遺産「Climats」登録資料、公式区画マッピング
• UNESCO — Inscription «Les Climats du vignoble de Bourgogne»（2015年世界文化遺産登録文書）
• OIV（Organisation Internationale de la Vigne et du Vin）— 国際ブドウ・ワイン機構統計データベース
• Douanes françaises（Direction Générale des Douanes et Droits Indirects）— ワイン輸出入統計
• SAFER Bourgogne-Franche-Comté（Société d'Aménagement Foncier et d'Établissement Rural）— 農地取引価格・所有移転データ

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