Domaine Bouchard Père & Fils
ブシャール・ペール・エ・フィス
葡萄园
51
GRAND CRU
9
PREMIER CRU
42
所在地
Aloxe-Corton / Ladoix-Serrigny / Pernand-Vergelesses
51葡萄园·9Grand Cru·42Premier Cru·所在地 Aloxe-Corton / Ladoix-Serrigny / Pernand-Vergelesses
简介
Bouchard Père et Fils 酒庄位于 Beaune，是勃艮第历史最悠久的 Maison 之一，创立于 1731 年。作为 Domaine，它拥有庞大的资产，尤其在 Côte de Beaune，其拥有的土地面积一直延伸到 Côte de Nuits，令人印象深刻。特别值得一提的是其拥有的葡萄园的质量和多样性，包括 Corton、Corton-Charlemagne 和 Chevalier-Montrachet 等共 9 个 Grand Cru，以及 33 个 Premier Cru。特别是 Beaune 的著名葡萄园 Grèves 和 Meursault 的 Les Bouchères 等，象征着他们投资组合的丰富性。在尊重传统的同时，细致地表达每个 terroir 的个性，这种风格使他们作为该地区具有代表性的酿酒商的地位不可动摇。
持有葡萄园
※ 含作为 Négociant 经营的葡萄园
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特级园 Grand Cru
9Corton
コルトン
Aloxe-Corton / Ladoix-Serrigny / Pernand-Vergelesses8.5 ha
Corton-Charlemagne
コルトン・シャルルマーニュ
Aloxe-Corton / Pernand-Vergelesses / Ladoix-Serrigny5 ha
Chevalier-Montrachet
シュヴァリエ・モンラッシェ
Puligny-Montrachet2.55 ha
Montrachet
モンラッシェ
Puligny-Montrachet / Chassagne-Montrachet0.89 ha
Clos de Vougeot
クロ・ド・ヴージョ
Vougeot0.45 ha
Échézeaux
エシェゾー
Flagey-Echezeaux0.39 ha
Bonnes Mares
ボンヌ・マール
Chambolle-Musigny / Morey-Saint-Denis0.24 ha
Bâtard-Montrachet
バタール・モンラッシェ
Puligny-Montrachet / Chassagne-Montrachet0.21 ha
Chambertin
シャンベルタン
Gevrey-Chambertin0.15 ha
一级园 Premier Cru
42Meursault Les Bouchères
レ・ブシェール
Meursault6.03 ha
Beaune Avaux
レ・ザヴォー
Beaune4.36 ha
Beaune Grèves
レ・グレーヴ
Beaune4.26 ha
Savigny Les Lavières
レ・ラヴィエール
Savigny-lès-Beaune3.91 ha
Volnay Caillerets
カイユレ
Volnay3.76 ha
Beaune Clos de la Mousse
ル・クロ・ド・ラ・ムース
Beaune3.36 ha
Meursault Perrières
レ・ペリエール
Meursault2.65 ha
Beaune Teurons
レ・テュロン
Beaune2.41 ha
Beaune Marconnets
レ・マルコネ
Beaune2.32 ha
Beaune Clos St-Landry
クロ・サン・ランドリ
Beaune1.98 ha
Monthelie Les Duresses
レ・デュレス
Monthélie1.72 ha
Clos St-Marc
クロ・サン・マルク
Nuits-St-Georges●0.95 ha
Monthelie Champs Fulliots
シャン・ピモン
Beaune0.88 ha
Volnay Clos des Chênes
クロ・デ・シェーヌ
Volnay0.85 ha
Beaune Clos du Roi
クロ・デュ・ロワ
Beaune0.83 ha
Pommard Les Chanlins
レ・シャンラン
Pommard0.75 ha
Pommard Les Combes
レ・コンブ
Givry0.74 ha
Chassagne En Remilly
アン・ルミィ
Chassagne-Montrachet0.55 ha
Meursault Charmes
レ・シャルム
Meursault0.44 ha
Pommard Rugiens
レ・リュジアン・バ
Pommard0.42 ha
Volnay Taillepieds
タイユ・ピエ
Volnay0.38 ha
Meursault Gouttes d'Or
レ・グット・ドール
Meursault0.38 ha
Nuits Les Porrets
レ・ポレ・サン・ジョルジュ
Nuits-St-Georges0.32 ha
Pommard Pézerolles
レ・ペズロール
Pommard0.31 ha
Meursault Genevrières
レ・ジュヌヴリエール
Meursault0.28 ha
Gevrey Les Cazetiers
レ・カズティエ
Gevrey-Chambertin0.26 ha
Les Cailles
レ・カイユ
Nuits-St-Georges
Belissand
ベリサン
Beaune
Le Seurey
ル・スレ
Beaune
Les Combes Dessus
レ・コンブ・ドゥシュ
Pommard
En Chevret
アン・シュヴレ
Volnay
Pitures-Dessus
ピチュール・ドゥシュ
Volnay
Les Champs Fulliot
レ・シャン・フリオ
Monthélie
Beaune Premier Cru
Beaune
Pommard Premier Cru
Pommard
Volnay Premier Cru
Volnay
Meursault Premier Cru
Meursault
Puligny-Montrachet Premier Cru
Puligny-Montrachet
Chassagne-Montrachet Premier Cru
Chassagne-Montrachet
Savigny-lès-Beaune Premier Cru
Savigny-lès-Beaune
Santenay Premier Cru
Santenay
Monthélie Premier Cru
Monthélie
历史
ブシャール・ペール・エ・フィスは 1731 年、ミシェル・ブシャールが布商人として創業したことを起点とするブルゴーニュ最古級のワイン会社だ。息子ジョゼフが 1746 年からワイン売買と畑取得を本格化させ、メゾン業への転換を果たした。社名「Bouchard Père & Fils」は 1785 年に正式採用される。
本拠はボーヌ市内の歴史的建造物シャトー・ド・ボーヌ。15 世紀建造の旧王立城塞の一部をワインセラーとして使用しており、ブシャールの歴史的アイデンティティの中心となっている。
1995 年、ブシャール家は会社をシャンパーニュの生産者ジョセフ・アンリオに売却。以後はアンリオ傘下で運営され、投資による品質向上が進められた。2022 年、Henriot 一族はフランソワ・ピノー率いる Artemis Domaines グループに売却し、現在はクロ・ド・タルト、シャトー・ラトゥール、ドメーヌ・デ・ランブレなどと同グループに属する。
酿造特点
ブシャール・ペール・エ・フィスは、自社畑からの生産とネゴシアン業の両方を手がけるブルゴーニュ最大級のメゾンだ。
- ドメーヌ＋ネゴシアン: 広大な自社畑からのドメーヌ元詰めワインと、契約栽培者から購入したブドウによるネゴシアン・ワインを並行して生産する。 - 品質向上の歴史: 1995 年のアンリオ買収以降、畑作業の精度向上・新設セラーへの投資・醸造チームの刷新が行われ、21 世紀以降は「コート・ド・ボーヌを代表する高品質メゾン」の地位を確立した。 - ボーヌ中心の白ワイン力: コート・ド・ボーヌ最大級の白ワイン生産者であり、とくにボーヌとムルソー周辺の一級畑群での存在感が大きい。
日本での参考価格
¥25,000 〜 ¥80,000
代表生産者の市場価格帯から算出
日本の正規輸入元
ファインズ※ 価格はヴィンテージ・年・流通経路で大きく変動します。並行輸入品を除く正規流通のおおよその目安として。
ヴィンテージ評価
Côte de Beaune・Rouge・1947〜2024年（5 段階総合評価・新しい年が右）
47
49
53
57
59
61
62
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66
69
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76
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1980
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1990
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93
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96
97
98
99
2000
01
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08
09
2010
11
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2020
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総合評価12345·飲み頃早飲み飲み頃ピーク待つ下り坂
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| 年 | 総合評価 | 飲み頃 | コメント |
|---|---|---|---|
| 2024 | ★★★★★ | 早飲み | 霜・雹・ミルデューでピノが極めて困難に。最悪ケースでは収量四分の一、全体に薄く厳しい品質となった年。 |
| 2023 | ★★★★★ | 早飲み | 大豊作で果実味豊かだが密度の管理が難しかった年。魅力的だが品質はやや不均一、早飲みで愉しめる親しみやすい赤。 |
| 2022 | ★★★★★ | 待つ | 猛暑にもかかわらず芳香高くタンニンと果実が緻密に統合された華やかな赤。完成度の高い近年屈指の傑作年。 |
| 2021 | ★★★★★ | 待つ | 冷涼でクラシックな高酸への回帰。ジューシーでクランチーな地区物、特級は古典的な気品と新鮮さを示す。 |
| 2020 | ★★★★★ | 待つ | 凝縮感あり劇的な果実に予想外の新鮮さを併せ持つ。早摘みで酸を保ち、長期熟成への期待が高い傑出した年。 |
| 2019 | ★★★★★ | 待つ | 完熟しつつ古典的バランスを保つ卓越した年。豊かな果実と新鮮な酸が共存し、長期熟成適性を備えた優良ピノ。 |
| 2018 | ★★★★★ | 待つ | 色濃く生き生きとした凝縮感ある赤。完熟と新鮮さの両立で長期熟成にも耐える、近年の傑出した年の一つ。 |
| 2017 | ★★★★★ | 飲み頃 | 豊作年で2016より41%増。しなやかで親しみやすい赤、早期から愉しめる果実味豊かで柔らかいスタイル。 |
| 2016 | ★★★★★ | 飲み頃 | 霜害で収量激減も、残った果実は色濃く果実味豊かで柔らかいタンニン。中期向きの魅力的なスタイルに仕上がる。 |
| 2015 | ★★★★★ | 待つ | 暖かく低収量で完熟した充実の年。深い果実と緻密な構造を備え、長期熟成型の優れたピノ・ノワールが結実した。 |
| 2014 | ★★★★★ | 飲み頃 | 新鮮で活き活きとしたエネルギーある赤。豊満さより緊張感と余韻に優れ、エレガントなコート・ド・ボーヌの典型。 |
| 2013 | ★★★★★ | 飲み頃 | 7月の雹で北側は被害を受けたが、全体には冷涼でクラシックな赤。チャーミングで中期熟成向きの透明感あるスタイル。 |
| 2012 | ★★★★★ | 飲み頃 | 霜・雹で収量激減も、残ったブドウは凝縮感とバランスのある赤に。骨格と果実が調和した優雅な良年。 |
| 2011 | ★★★★★ | 飲み頃 | 軽やかで親しみやすいピノ。骨格はやや穏やかで、純粋な果実味と早めに楽しめる柔らかさが魅力の中期向き。 |
| 2010 | ★★★★★ | ピーク | 酸とタンニンのバランスに優れた古典的な良年。コート・ド・ニュイには一歩譲るが、エレガントで熟成した魅力を発揮中。 |
| 2009 | ★★★★★ | ピーク | 豊潤で純粋な果実味を備えた当たり年。早めから楽しめる柔らかさ。 |
| 2008 | ★★★★★ | ピーク | 晩熟で小収量。純度の高い赤を生んだ過小評価の年。 |
| 2007 | ★★★★★ | ピーク | ボーヌ・ポマール・ヴォルネで良作。早飲き向きの香り高い赤。 |
| 2006 | ★★★★★ | ピーク | コート・ド・ニュイより軽やかだが、活き活きと優美な赤。 |
| 2005 | ★★★★★ | 待つ | 美しい均衡と骨格を備えた歴史的当たり年。果実味とタンニンが豊富。 |
| 2004 | ★★★★★ | ピーク | 雹と病害に苦しんだ年。徹底した選果で骨格ある赤を生んだ。 |
| 2003 | ★★★★★ | ピーク | 酷暑年で豊潤・濃密な赤。アルコールが高い例も多い。 |
| 2002 | ★★★★★ | ピーク | 均衡良く果実味豊か。コート・ド・ニュイよりやや軽めの優美なスタイル。 |
| 2001 | ★★★★★ | ピーク | 雨と雹で不均一。上位生産者のみ良作を残した年。 |
| 2000 | ★★★★★ | 下り坂 | 雨で軽く柔らかな赤。早飲き向きで多くはピーク越え。 |
| 1999 | ★★★★★ | ピーク | コート・ド・ボーヌでは近年屈指の好年。豊潤で官能的な赤。 |
| 1998 | ★★★★★ | 下り坂 | 霜と雹で不均一。上位ドメーヌのみ良作を残した。 |
| 1997 | ★★★★★ | 下り坂 | 豊潤で柔らかく早飲き向き。酸が低めの年。 |
| 1996 | ★★★★★ | ピーク | 新鮮で調和の取れた赤。豊作で希釈もあったが、骨格は健全。 |
| 1995 | ★★★★★ | 下り坂 | 雨と腐敗で多くが苦戦。上位は骨格ある赤を残した。 |
| 1994 | ★★★★★ | 下り坂 | 9月の雨で腐敗が広がった困難年。良作は稀。 |
| 1993 | ★★★★★ | 下り坂 | 厚い果皮から濃密でタニックな赤を生んだ古典的好年。 |
| 1992 | ★★★★★ | 下り坂 | 豊作で柔らかな赤。骨格に欠け早飲み向きだった。 |
| 1991 | ★★★★★ | 下り坂 | 霜と雹で苦戦。コート・ド・ボーヌは特に厳しかった。 |
| 1990 | ★★★★★ | ピーク | 歴史的当たり年。コート・ド・ボーヌでも豊潤で長熟ポテンシャル抜群。 |
| 1989 | ★★★★★ | 下り坂 | 豊潤で官能的な好年。1990のしっとりした前哨戦。 |
| 1988 | ★★★★★ | 下り坂 | 9月の好天で骨格ある赤を生んだ好年。 |
| 1986 | ★★★★★ | 下り坂 | 雨と腐敗で苦戦した難しい年。 |
| 1985 | ★★★★★ | 下り坂 | 優美で均衡良く凝縮感を備えた歴史的当たり年。 |
| 1983 | ★★★★★ | 下り坂 | 猛暑と腐敗が混在した難しい年。上位はタニックな赤を生んだ。 |
| 1982 | ★★★★★ | 下り坂 | 豊作で柔らかな赤。早飲み向きで多くはピークを越えた。 |
| 1980 | ★★★★★ | 下り坂 | コート・ド・ボーヌでは均衡良く芳香性に優れた年と再評価された。 |
| 1978 | ★★★★★ | 下り坂 | 晩熟の見事な当たり年。豊潤さと洗練が両立した古典。 |
| 1976 | ★★★★★ | 下り坂 | 酷暑年で凝縮した骨太な赤。長熟性を備えた古典。 |
| 1971 | ★★★★★ | 下り坂 | 凝縮感と骨格を備えた当たり年として記憶される古典。 |
| 1969 | ★★★★★ | 下り坂 | 繊細で骨格を備えた60年代の白眉。 |
| 1966 | ★★★★★ | 下り坂 | 均衡良く優美な古典的好年として記憶される。 |
| 1964 | ★★★★★ | 下り坂 | 凝縮感ある骨太なヴィンテージ。長熟性を備えた古典。 |
| 1962 | ★★★★★ | 下り坂 | 繊細で香り高い赤を生んだ20世紀後半の注目年。 |
| 1961 | ★★★★★ | 下り坂 | 凝縮感ある古典的好年。コート・ド・ニュイより穏やかなスタイル。 |
| 1959 | ★★★★★ | 下り坂 | ボリュームと優美さを両立した50年代の代表的好年。 |
| 1957 | ★★★★★ | 下り坂 | 均衡良くベルベットの様な舌触りを持つ古典。 |
| 1953 | ★★★★★ | 下り坂 | 稀有な優美さを備えた好年。香り高く繊細な赤を生んだ。 |
| 1949 | ★★★★★ | 下り坂 | 優美と均衡を兼ね備えた古典的傑作。20世紀屈指の赤ブルゴーニュ。 |
| 1947 | ★★★★★ | 下り坂 | 戦後の伝説的当たり年。凝縮した果実と骨格を備えた歴史的赤。 |
※ 専門家筋・業界全体の評価を集約した総合スコア。個別の畑や造り手で前後する場合があります。
大家的品酒记录
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共同持有葡萄园的酿酒商
12 related常见问题
- Domaine Bouchard Père & Fils はどこのドメーヌ（造り手）ですか？
- Domaine Bouchard Père & Fils（ブシャール・ペール・エ・フィス） は、フランス・ブルゴーニュ地方の Aloxe-Corton / Ladoix-Serrigny / Pernand-Vergelesses を拠点とする造り手です。計 51 の畑区画を所有しています。
- Domaine Bouchard Père & Fils が所有するグラン・クリュ（特級畑）は何ですか？
- Domaine Bouchard Père & Fils は 9 のグラン・クリュ区画を所有しています。主なものとして Corton、Corton-Charlemagne、Chevalier-Montrachet、Montrachet、Clos de Vougeot などが挙げられます。
- Domaine Bouchard Père & Fils の特徴は何ですか？
- Bouchard Père et Fils 酒庄位于 Beaune，是勃艮第历史最悠久的 Maison 之一，创立于 1731 年。作为 Domaine，它拥有庞大的资产，尤其在 Côte de Beaune，其拥有的土地面积一直延伸到 Côte de Nuits，令人印象深刻。特别值得一提的是其拥有的葡萄园的质量和多样性，包括 Corton、Corton-Charlemagne 和 Cheval
- Domaine Bouchard Père & Fils のワインはどの格付けから始まりますか？
- Domaine Bouchard Père & Fils のワインは 一級畑（Premier Cru） から始まり、一級畑（Premier Cru）42 畑、特級畑（Grand Cru）9 畑まで幅広いラインナップを展開しています。
数据最后更新：