Comment utiliser l'encyclopédie de Bourgogne
La complexité du vin de Bourgogne tient à ceci : vignobles et producteurs ne sont pas liés un à un. Le Clos de Vougeot, par exemple, est partagé entre plus de 80 producteurs. À l'inverse, un même producteur possède souvent ses propres parcelles et en achète d'autres en négoce. L'encyclopédie de Bourgogne (Burgundy Travel) a été conçue pour démêler ces relations « plusieurs à plusieurs ».
Comment s'y retrouver
- Du vignoble au producteur — Depuis la liste des vignobles, ouvrez le Climat qui vous intéresse : vous verrez d'un coup d'œil tous les propriétaires et leurs parts respectives.
- Du producteur au vignoble — Depuis la liste des producteurs, consultez un Domaine pour voir l'ensemble de ses parcelles, du Grand Cru au Régionale.
- Explorer la carte — La carte affiche les délimitations précises des parcelles, ce qui permet de visualiser l'enchaînement des Climats et leur voisinage.
Couverture
629 vignobles, 804 producteurs, 3 957 liens de propriété. La carte superpose les délimitations de 573 Climats. Les 33 Grand Cru et tous les classements inférieurs sont consultables, avec filtrage par niveau d'appellation.
Sources
La localisation, les délimitations et la hiérarchie AOC des vignobles proviennent des GeoJSON publiés par l'INAO. Les descriptions, propriétés et contextes historiques ont été établis par recoupement d'une vingtaine d'ouvrages en français et en anglais, complétés par des données officielles. La liste complète des références figure sur la page À propos.
Signalement d'erreurs
Un bouton « Signaler » figure en bas de chaque page de vignoble et de producteur. Si vous relevez une erreur ou souhaitez suggérer une information, n'hésitez pas. Tous les signalements sont examinés, et les corrections justifiées sont intégrées progressivement. Une encyclopédie ne se finit pas : elle s'affine au fil du regard de ses lecteurs.