Les Perrières

ムルソー 1er Cru レ・ペリエール（Les Perrières）は、ムルソー村の最重要一級畑であり、長年にわたり「ムルソーのグラン・クリュ昇格候補」として国際的に議論されてきた畑だ。畑名の「Perrières」は「採石場（pierre＝石、perrières＝石の産地）」を意味し、この一帯にかつて石灰岩の採石場があったことに由来する。表層から深層まで石灰岩質の比重が極めて高く、ペリエール特有の鋭いミネラル感と長期熟成ポテンシャルの源泉となっている。

ムルソー村にグラン・クリュは存在しない。もっとも、レ・ペリエールはシャルドネの最上級サイトとして、モンラッシェ系グラン・クリュに次ぐレベルの畑だという認識は業界の共通見解に近い。「もしムルソーにグラン・クリュが一つだけ誕生するなら、それはペリエールだ」——そう言われて久しい。

レ・ペリエールはムルソー村の南側、ピュリニー・モンラッシェ村との境界近くに位置する。畑はさらに「Perrières-Dessus（上部）」と「Perrières-Dessous（下部）」に区分され、上部のほうがより高品質とされる。

栽培品種はシャルドネのみ。ペリエールのワインはムルソーらしいふくよかさと、石灰質土壌に由来する強烈なミネラル感・塩味・燧石的な印象を併せ持つ。若いうちは閉じがちだが、10〜25 年の熟成を経てピュリニー系グラン・クリュに比肩する複雑性を見せる。最良の年ものは 30 年以上の熟成に耐えるとされる。

Domaine des Comtes Lafon — ペリエールの主要な所有者であり、ドミニク・ラフォンによる現代的解釈は「ペリエールのリファレンス」と評される。

Domaine Coche-Dury — ジャン＝フランソワ・コシュによるペリエールはカルト的存在だ。市場では多くのグラン・クリュ白ワインよりも高値で取引される。

Domaine Roulot — ジャン＝マルク・ルーロによるリダクティブ・スタイルも、現代ムルソーの頂点に位置する。

Domaine François Mikulski — ムルソー拠点の家族経営ドメーヌ。

Maison Joseph Drouhin — 大手メゾンとしてペリエールに区画を持つ。

Maison Louis Latour、Maison Louis Jadot、Maison Bouchard Père & Fils なども区画を保有する。

コシュ・デュリ、ラフォン、ルーロ——3 つの現代リファレンスそれぞれが造る「3 つのペリエール」は、世界的な白ワインコレクター市場で中心的な位置を占めている。