Clos de Vougeot

クロ・ド・ヴージョの起源は 1109〜1115 年、シトー会のシトー修道院への寄進にさかのぼる。修道士たちは葡萄栽培と醸造を体系的に発展させ、1336 年までに畑を囲む石壁を完成させた。1551 年には礼拝堂を増改築する形で現在のシャトーが建てられている。約 700 年にわたって単一所有のまま運営され、複数区画のキュヴェをブレンドして品質を安定させる仕組みが取られていた。

フランス革命で教会財産が没収・民間売却され、1818 年にジュリアン・ジュル・ウーヴラールが取得。しかし 1889 年、6 人のブルゴーニュ・ワイン商人によって分割購入された。700 年以上ぶりの分割——以後オーナーは増え続け、2000 年代初頭には 80 軒を超えるに至った。

総面積約 50.6 ha、うち作付面積 47.3 ha。シャブリを除けばコート・ド・ニュイ最大級のグラン・クリュだ。北西の角から南東に向かって緩やかに傾斜し、この高低差が品質の幅を生む最大の要因となっている。

土壌は斜面によって三つの帯に分かれる。上部は薄い石灰質と砂礫、中央部はやわらかい石灰岩に粘土が混じり、下部は腐植質に富む沖積粘土。ピノ・ノワールのみが栽培される。ヴージョ村にはほぼ他の畑が存在せず、クロ・ド・ヴージョが村の大部分を占める。

「クラシックな最上級のものと、極めて凡庸なものが同じ畑から生まれる」——これほど造り手による品質差が大きいグラン・クリュも珍しい。80 軒超の所有者構成と、地形的に異なる三つの帯を一つの AOC がまとめているという構造的な宿命だ。優良造り手のものはヴォーヌ・ロマネ周辺のグラン・クリュに比肩する深みを持つ。「どの造り手か」がワイン選びの鍵になる畑である。

Domaine Leroy — ビオディナミ栽培による極めて低収量のクロ・ド・ヴージョを生産する。

Domaine Méo-Camuzet — ヴォーヌ・ロマネを拠点とし、上部の優良区画を保有する。

Domaine Mugneret-Gibourg — 細やかな樽使いと控えめな抽出で評価される造り手。

Domaine Anne Gros — 上部の区画を所有し、繊細さと果実味を両立したスタイルで知られる。

Domaine René Engel — 後に Eugénie に引き継がれた歴史的造り手。

ほかにも 80 軒近いオーナーが存在する。「どの造り手のものか」がワイン選びの段階で決定的に効いてくる畑だ。