Domaine François Carillon
ドメーヌ・フランソワ・カリヨン
個人檔案
以 Puligny-Montrachet 為據點的 Domaine François Carillon，也在 Chassagne-Montrachet 與 Chambolle-Musigny 設有據點，共擁有 11 塊葡萄園。其白酒陣容堪稱壯觀，除了在 Chevalier-Montrachet 持有 0.045 公頃的極小地塊外，還擁有 Puligny 的 Champ Gain、Les Combettes，以及 Saint-Aubin 的 Les Pitangerets 等多達 10 塊的 Premier Cru。在 Chambolle-Musigny 的 La Combe 也擁有 0.07 公頃的地塊，進行反映石灰質凸顯之土地特有優雅個性的釀酒。這片石灰岩比例高於黏土的土地風土，孕育出芳香鮮明、質地如蕾絲般的葡萄酒。在堅守傳統的同時，從各村多元的優質地塊中向世人推出精緻的葡萄酒。
持有葡萄園
※ 含以 Négociant 方式處理者
特級葡萄園 Grand Cru
1一級葡萄園 Premier Cru
11歷史
ピュリニー・モンラッシェを本拠に、シャサーニュ・モンラッシェ、サン・トーバン、シャンボール・ミュジニーを含む 4 村で計 11 区画（プルミエ・クリュ）を擁するほか、シュヴァリエ・モンラッシェ 0.045 ha の極小グラン・クリュを保持する。
白ワインのラインナップは厚みがある。ピュリニーではシャン・ガン（2.00 ha）、レ・コンベット（0.77 ha）、レ・ペリエール（0.52 ha）、レ・フォラティエール（0.50 ha）と主要一級畑を揃え、シャサーニュはレ・マシュレル（0.57 ha）とクロ・サン・ジャン（0.05 ha）、シャノヴォット（0.07 ha）を持つ。サン・トーバンのレ・ピタンジュレ（0.58 ha）も担う。粘土より石灰岩の比率が高いテロワールから生まれるワインは、芳香が際立ち、レースのような質感が持ち味だ。シャンボール・ミュジニーのラ・コンブ（0.07 ha）は赤の一点だが、石灰質が強調された土地の優美な個性をそのまま映す。
釀造特色
保有畑はグラン・クリュ 1 区画、プルミエ・クリュ 11 区画。4 村にまたがり、石灰質主体のテロワールで精緻な白を中心に造る。
ヴィンテージ評価
Côte de Beaune・Blanc・1947〜2024年（5 段階総合評価・新しい年が右）
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| 年 | 総合評価 | 飲み頃 | コメント |
|---|---|---|---|
| 2024 | ★★★★★ | 早飲み | 冷涼でフレッシュな白。ミルデュー被害と結実不良で収量25%減も、品質は赤より持ちこたえキリッとした酸を保つ。 |
| 2023 | ★★★★★ | 早飲み | 熱波対策のグリーンハーベストにもかかわらずチャーミングで親しみやすい仕上がり。早飲みで愉しめる愉快な年。 |
| 2022 | ★★★★★ | 待つ | 若々しいフレッシュさと花のような香り、緻密で品格ある凝縮感を兼備。近年の白の傑作で長期熟成の期待が高い。 |
| 2021 | ★★★★★ | 待つ | 霜害で白の収量は半減以下も、残った果実は新鮮でクラシック、長期熟成型。冷涼な高酸スタイルへの回帰を示す年。 |
| 2020 | ★★★★★ | 待つ | 新鮮でクラシックな白。一部干ばつでシャルドネの熟度に影響が出たが、全体としてバランス良く長熟にも耐える年。 |
| 2019 | ★★★★★ | 待つ | 凝縮し、完熟で豊かな白に新鮮な酸が同居。長期熟成への期待が高い、近年屈指の優れた白の年。 |
| 2018 | ★★★★★ | 待つ | 深みと躍動感、焦点と精密さを兼備した卓越した白の年。完熟と新鮮さが共存し、優れた熟成ポテンシャルを示す。 |
| 2017 | ★★★★★ | 飲み頃 | 2016より21%増の豊作年。親しみやすく魅力的な白で、ピュアな果実と適度な酸のバランスが心地よい中期向き。 |
| 2016 | ★★★★★ | 飲み頃 | 霜害で極小収量も、残った果実はチャーミングで新鮮な風味の白に。中期向きの繊細で透明感あるスタイル。 |
| 2015 | ★★★★★ | 飲み頃 | 完熟して寛大、生き生きとフルーティーで過剰さなし。豊かな果実と程よい酸の調和で、長熟にも耐える優良な白の年。 |
| 2014 | ★★★★★ | ピーク | 活き活きとした酸と優れた熟成適性を持つ白の傑作年。バランスと精密さが際立ち、現在最も美しい飲み頃を迎えている。 |
| 2013 | ★★★★★ | 飲み頃 | 冷涼でクラシックな白。慎重な生産者がフレッシュで明瞭な酸を持つ品の良い白を造った、中期向きの古典的スタイル。 |
| 2012 | ★★★★★ | 飲み頃 | 雹でシャルドネ収量激減も、残った果実は深みと強度を備えた濃密な白に。バランスと凝縮感が際立つ高品質年。 |
| 2011 | ★★★★★ | 下り坂 | 柔らかく早飲み向きの軽快な白。新鮮さは保つが熟成余力は限定的で、フレッシュさを楽しむうちに飲み切りたい年。 |
| 2010 | ★★★★★ | ピーク | 凝縮感・次元・構造を兼ね備えた歴史的白の当たり年。完熟と緊張感が両立し、長期熟成からピークへと移行中。 |
| 2009 | ★★★★★ | ピーク | エキゾチックで豊潤な白。柔らかな質感で早めから楽しめる。 |
| 2008 | ★★★★★ | ピーク | 小収量で凝縮感あり、活き活きとした酸を備えた良年。 |
| 2007 | ★★★★★ | ピーク | 緻密で純粋、活き活きとした酸を備えた優美な白の年。 |
| 2006 | ★★★★★ | ピーク | 純度と優美さを兼備した白の好年。一部はボトリティスのニュアンス。 |
| 2005 | ★★★★★ | ピーク | 凝縮感と骨格を備えた濃密な白。果実味と酸の調和。 |
| 2004 | ★★★★★ | ピーク | 新鮮で骨格ある白。ミネラル感と均衡を備えた古典的スタイル。 |
| 2003 | ★★★★★ | 下り坂 | 酷暑年で豊潤だが酸が低い。早熟で多くはピーク越え。 |
| 2002 | ★★★★★ | ピーク | 果実味と酸の均衡が見事な歴史的好年。骨太でフルボディ。 |
| 2001 | ★★★★★ | 下り坂 | エキゾチックで優美な白。マコネーでも良作。 |
| 2000 | ★★★★★ | 下り坂 | 優美でテロワール表現が明確な白の好年。早酸化問題の影響あり。 |
| 1999 | ★★★★★ | 下り坂 | 豊作年。ベストは果実味豊かだが、希釈気味な瓶も多かった。 |
| 1998 | ★★★★★ | 下り坂 | 果実味豊かで親しみやすい早飲き向きの白。 |
| 1997 | ★★★★★ | 下り坂 | 柔らかく快活な白。コート・ドールでは不均一だった。 |
| 1996 | ★★★★★ | ピーク | 均衡良く長熟ポテンシャル抜群の歴史的好年。風味の純度も傑出。 |
| 1995 | ★★★★★ | 下り坂 | 豊潤で凝縮感のある好年。長熟ポテンシャルを備えた古典。 |
| 1994 | ★★★★★ | 下り坂 | 蜂蜜様の柔らかな白。早飲み向きで殆どピーク越え。 |
| 1993 | ★★★★★ | 下り坂 | 雨で苦戦した白。引き締まったが厳しい酸が目立つ。 |
| 1992 | ★★★★★ | 下り坂 | 均衡良く優美な果実味を備えた白の好年。 |
| 1991 | ★★★★★ | 下り坂 | 果実味豊かで親しみやすい白。早飲き向きだった年。 |
| 1990 | ★★★★★ | 下り坂 | 白でも歴史的好年。優美でミネラル感に富んだが、酸化問題で一部はピーク越え。 |
| 1989 | ★★★★★ | 下り坂 | 豊潤で官能的な白の好年。 |
| 1988 | ★★★★★ | 下り坂 | 9月の好天で骨格ある白を生んだ好年。 |
| 1986 | ★★★★★ | 下り坂 | 赤は苦戦したが白は健全。ボトリティスの恩恵で凝縮感あり。 |
| 1985 | ★★★★★ | 下り坂 | 白でも歴史的当たり年。優美と凝縮が両立した。 |
| 1983 | ★★★★★ | 下り坂 | 白では均衡良く凝縮感ある年。長熟して魅力を発揮した。 |
| 1982 | ★★★★★ | 下り坂 | 豊作で柔らかな白。早飲き向きで殆ど既にピーク越え。 |
| 1978 | ★★★★★ | 下り坂 | 晩熟で見事に成熟した世紀の名作。白でも長熟。 |
| 1976 | ★★★★★ | 下り坂 | 酷暑年で酸が低く早熟。多くは既にピークを越えた。 |
| 1971 | ★★★★★ | 下り坂 | 凝縮感と高酸を備えた古典的当たり年。 |
| 1969 | ★★★★★ | 下り坂 | 60年代の白の白眉。凝縮感と長熟性を備えた古典。 |
| 1966 | ★★★★★ | 下り坂 | 均衡良く優美な白の古典的好年。 |
| 1962 | ★★★★★ | 下り坂 | 繊細で香り高い古典的白の好年。 |
| 1959 | ★★★★★ | 下り坂 | 豊潤さと優美さを兼ね備えた50年代の代表的白年。 |
| 1947 | ★★★★★ | 下り坂 | 戦後の伝説的当たり年。白でも凝縮感と長熟性を備えた歴史的ヴィンテージ。 |
※ 専門家筋・業界全体の評価を集約した総合スコア。個別の畑や造り手で前後する場合があります。
大家的品酒紀錄
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共同持有葡萄園的釀酒師
12 related常見問題
- Domaine François Carillon はどこのドメーヌ（造り手）ですか？
- Domaine François Carillon（ドメーヌ・フランソワ・カリヨン） は、フランス・ブルゴーニュ地方の Chambolle-Musigny を拠点とする造り手です。計 12 の畑区画を所有しています。
- Domaine François Carillon が所有するグラン・クリュ（特級畑）は何ですか？
- Domaine François Carillon は 1 のグラン・クリュ区画を所有しています。主なものとして Chevalier-Montrachet などが挙げられます。
- Domaine François Carillon の特徴は何ですか？
- 以 Puligny-Montrachet 為據點的 Domaine François Carillon，也在 Chassagne-Montrachet 與 Chambolle-Musigny 設有據點，共擁有 11 塊葡萄園。其白酒陣容堪稱壯觀，除了在 Chevalier-Montrachet 持有 0.045 公頃的極小地塊外，還擁有 Puligny 的 Champ Gain、Les Combe
- Domaine François Carillon のワインはどの格付けから始まりますか？
- Domaine François Carillon のワインは 一級畑（Premier Cru） から始まり、一級畑（Premier Cru）11 畑、特級畑（Grand Cru）1 畑まで幅広いラインナップを展開しています。
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