Domaine Roulot

ドメーヌ・ルーロはムルソー村に根を下ろす家族経営のドメーヌで、白ブルゴーニュの最重要生産者に数えられる。1930 年代にギー・ルーロが現代的な形に整え、以来ルーロ家が所有・運営を続けている。

ギーの息子ジャン＝マルク・ルーロは、俳優業とワイン造りの二足の草鞋を履くという異色の経歴を持つ。1989 年にドメーヌへ本格参画し、以後醸造の実権を握る。ジャン＝マルクの指揮のもと、20 世紀末から 21 世紀初頭にかけてドメーヌの評価は一気に跳ね上がった。今やコシュ・デュリ、コント・ラフォン、ルフレーヴと並ぶ「ムルソーの現代的リファレンス」の一角とみなされている。

ルーロのスタイルは「リダクション系」と呼ばれる現代ムルソーの潮流を体現する。

- リュット・レゾネ／有機栽培: 有機栽培の手法を実践しているが、正式な認証は取得していない。 - 早期瓶詰め: ムルソーのなかでは比較的早めの瓶詰めを行い、果実味の鮮度を保つ方針。 - バトナージュ控えめ: 1990 年代に主流だった強い澱撹拌から離れ、より繊細なスタイルへ。 - 新樽の抑制: 20〜30% 程度に抑え、燧石的・還元的な「マッチ棒」のアロマを活かす。 - 区画別醸造: ムルソーの複数の村名区画を別々に醸造し、それぞれの個性を明示的にリリースする。

若いうちから緻密なミネラルと鋭い酸を示し、樽由来の重たさを感じさせない。直線的で締まったスタイルが持ち味だ。