Burgundy Travel
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Bourgogne 사전에 대하여

Bourgogne 와인은 하나의 마을 안에 수십 개의 밭이 겹쳐 있고, 각 밭을 여러 생산자가 나누어 소유하고 있습니다. '이 밭은 누가 소유하는가', '이 생산자는 어떤 밭과 관련이 있는가'를 조사하려면 서적과 웹을 여기저기 오가야 했습니다. 그 불편함을 해소하기 위해, 밭과 생산자를 하나의 화면에서 찾을 수 있도록 만든 것이 Burgundy Travel입니다.

현재 수록 건수는 밭 629곳, 생산자 804명, 양자를 연결하는 소유 관계 3,957건입니다. 지도에는 573개 밭의 경계선을 중첩하였습니다. Grand Cru, Premier Cru, Village, Regional 전 계층을 검색 대상으로 하여, 원하는 단어 하나에서 전체 구조까지 추적할 수 있습니다.

편집 방침

Bourgogne 사전은 기존의 백과사전·가이드북·공적 데이터를 대조하여 편찬한 독자 편집 사전입니다. 정보를 쌓아가는 방식을 다음 순서로 정하고 있습니다.

  1. 1차 데이터 우선 — 밭의 경계·위치·AOC 계층은 INAO 공식 GeoJSON을 최상위 정본으로 삼으며, 문헌과 차이가 있을 경우 1차 데이터를 채택합니다.
  2. 복수 문헌 대조 — 소유 관계·역사·양조 스타일은 영어·프랑스어·일본어 20권 이상의 참고문헌과 공적 기관 데이터를 교차 대조하여, 복수의 출처로 근거가 확인된 기술만 채택합니다.
  3. 지속 업데이트 — 생산자의 소유 변경·신규 AOC 인정 등의 변화는 독자의 정보 리포트와 1차 자료의 개정을 반영하며 수시로 업데이트합니다.
  4. AI와 사람의 역할 분담 — 해설문 초안은 기계 생성을 활용하기도 하지만, 등급·소유 관계·면적 등 사실 정보는 사람이 1차 출처와 대조한 후 공개합니다.

데이터 출처

밭의 위치·경계·AOC 계층은 INAO(프랑스 국립 원산지 명칭·품질 연구소)가 공개하는 GeoJSON을 1차 데이터로 활용합니다. 생산자와 밭의 대응 관계, 소유 면적, 역사적 배경은 아래 문헌을 중심으로 복수 대조하여 정비하였습니다.

주요 참고문헌

English

  • Jasper Morris MW — Inside Burgundy, 2nd Ed., Bb Press, 2021
  • Clive Coates MW — The Wines of Burgundy, University of California Press, 2008
  • Clive Coates MW — Côte d'Or: A Celebration of the Great Wines of Burgundy, Weidenfeld & Nicolson, 1997
  • Remington Norman & Charles Taylor MW — The Great Domaines of Burgundy, 3rd Ed., Kyle Books, 2010
  • Allen Meadows — The Pearl of the Côte: The Great Wines of Vosne-Romanée, Burghound Books, 2010
  • Matt Kramer — Making Sense of Burgundy, William Morrow, 1990
  • Anthony Hanson MW — Burgundy, 2nd Ed., Faber & Faber, 1995
  • Rajat Parr & Jordan Mackay — The Sommelier's Atlas of Taste, Ten Speed Press, 2018
  • Benjamin Lewin MW — In Search of Pinot Noir, Vendange Press, 2011
  • Tim Atkin MW — Burgundy Special Report

Français

  • Sylvain Pitiot & Jean-Charles Servant — Les Vins de Bourgogne, 14e éd., Collection Pierre Poupon, 2017
  • Jean-François Bazin — Le Vin de Bourgogne, Hachette, 1996
  • Jean-François Bazin — Chambertin: La Côte de Nuits de Dijon à Chambolle-Musigny, Jacques Legrand, 1991
  • Jacky Rigaux — Ode aux Grands Vins de Bourgogne, Éditions de l'Armançon, 1997
  • Jacky Rigaux — Le Terroir et le Vigneron, Terre en Vues, 2006
  • Marie-Hélène Landrieu-Lussigny — Les Lieux-dits dans le Vignoble Bourguignon, Jeanne Laffitte, 1983
  • Raymond Bernard — Les Grands Crus de Bourgogne: Géologie et Viticulture
  • Pierre Poupon & Pierre Forgeot — Les Vins de Bourgogne, PUF, 1952
  • Denis Saverot — Atlas des Vignobles de France, Hachette, 2020
  • Laurent Gotti — Les Climats du Vignoble de Bourgogne, Dunod, 2014

공적 기관·오픈 데이터

  • INAO（Institut National de l'Origine et de la Qualité）— Délimitation parcellaire des AOC viticoles（GeoJSON 区画境界データ）、Cahiers des charges des AOC
  • BIVB（Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne）— 生産統計、AOC 別作付面積・収穫量・輸出データ
  • Région Bourgogne-Franche-Comté — Données ouvertes régionales、ブルゴーニュ州オープンデータポータル
  • IGN（Institut Géographique National）— Géoportail、BD TOPO、BD PARCELLAIRE（地形・地籍データ）
  • Cadastre.gouv.fr — フランス国土地籍（parcelle cadastrale）公開データ
  • data.gouv.fr — フランス政府オープンデータプラットフォーム（RPG 農地区画登録等）
  • Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire — Agreste 統計、ワイン生産年次報告
  • DRAAF Bourgogne-Franche-Comté（Direction Régionale de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt）— 地域農業統計
  • FranceAgriMer — Filière vin 市場データ、Observatoire des prix
  • Chambre d'Agriculture de Côte-d'Or — 栽培技術資料、地域品種統計
  • CAVB（Confédération des Appellations et des Vignerons de Bourgogne）— AOC 別規定、ヴィンテージレポート
  • Association des Climats du vignoble de Bourgogne — UNESCO 世界遺産「Climats」登録資料、公式区画マッピング
  • UNESCO — Inscription «Les Climats du vignoble de Bourgogne»（2015年世界文化遺産登録文書）
  • OIV（Organisation Internationale de la Vigne et du Vin）— 国際ブドウ・ワイン機構統計データベース
  • Douanes françaises（Direction Générale des Douanes et Droits Indirects）— ワイン輸出入統計
  • SAFER Bourgogne-Franche-Comté（Société d'Aménagement Foncier et d'Établissement Rural）— 農地取引価格・所有移転データ

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