Clos des Lambrays

クロ・デ・ランブレは、モレ・サン・ドニ村に位置する 8.84 ha のグラン・クリュである。長年プルミエ・クリュとして扱われてきたが、1981 年に INAO によりグラン・クリュへ昇格され、独立した AOC として認定された。近現代のブルゴーニュで昇格を果たしたグラン・クリュとして、その事例は特筆に値する。

歴史的に複数の所有者を経た後、ドメーヌ・デ・ランブレが畑のほぼ全体を取得。2014 年には LVMH（モエ ヘネシー・ルイ ヴィトン）グループがドメーヌ・デ・ランブレを買収し、現在はグループのワイン部門に組み込まれている。

クロ・デ・ランブレは「ほぼモノポール」と呼ばれる畑だ。8.84 ha のうち 8.66 ha をドメーヌ・デ・ランブレが保有し、残る極小区画をドメーヌ・トーペノ・メルムが所有する。厳密な単一所有畑ではないが、実質的にドメーヌ・デ・ランブレのスタイルがこの畑を体現する。

栽培品種はピノ・ノワール。最低成熟度 11.5% 潜在アルコール、許可収量 42 hl/ha。年間生産量は約 31,000 本（2008 年）。伝統的に全房発酵を多用するスタイルで、香り高く優雅でありながら長期熟成の骨格を備えた赤ワインが生まれる。

Domaine des Lambrays — クロ・デ・ランブレの約 98% を保有する事実上の単独所有者。2014 年以降は LVMH 傘下で運営され、シャトー・ディケムやシャンパーニュ・クリュッグと並ぶグループの中核ドメーヌだ。歴代管理者の時代から受け継がれてきた全房発酵主体のアプローチが、エレガントで透明感のあるスタイルを生む。

Domaine Taupenot-Merme — モレ・サン・ドニを拠点とする家族経営のドメーヌ。クロ・デ・ランブレに極小区画を所有し、独自名義でごく少量をリリースしている。