Vincent Dauvissat
ヴァンサン・ドーヴィサ
6畑·2Grand Cru·4Premier Cru·拠点 Chablis
プロフィール
シャブリのフィエを拠点とするヴァンサン・ドーヴィサは、地域を代表する伝統主義の守護神として揺るぎない地位を築いている。収穫の機械化が進んだ時代にあっても、トップ生産者としていち早く手摘み収穫を堅持し続けてきた。醸造面においても独自のスタイルを貫き、ステンレスタンクで発酵を終えた後、翌年3月から1年間、主に古樽を用いて熟成を行う手法を支持している。総保有畑数は6つで、1.7haを所有するレ・クロとレ・プリューズの2つの特級畑を筆頭に、フォレやヴァイヨン、セシェ、モンテ・ド・トネールといった4つの一級畑を擁する。過度な新樽使用を避け、伝統的な手法を重んじるその姿勢は、シャブリの真髄を体現する造り手として高く評価されている。
地図を読み込み中...
特級畑 Grand Cru
2一級畑 Premier Cru
4同じ畑を持つ造り手
12 related口コミ
まだ口コミはありません。
読み込み中...
よくある質問
- Vincent Dauvissat はどこのドメーヌ（造り手）ですか？
- Vincent Dauvissat（ヴァンサン・ドーヴィサ） は、フランス・ブルゴーニュ地方の Chablis を拠点とする造り手です。計 6 の畑区画を所有しています。
- Vincent Dauvissat が所有するグラン・クリュ（特級畑）は何ですか？
- Vincent Dauvissat は 2 のグラン・クリュ区画を所有しています。主なものとして Les Clos、Les Preuses などが挙げられます。
- Vincent Dauvissat の特徴は何ですか？
- シャブリのフィエを拠点とするヴァンサン・ドーヴィサは、地域を代表する伝統主義の守護神として揺るぎない地位を築いている。収穫の機械化が進んだ時代にあっても、トップ生産者としていち早く手摘み収穫を堅持し続けてきた。醸造面においても独自のスタイルを貫き、ステンレスタンクで発酵を終えた後、翌年3月から1年間、主に古樽を用いて熟成を行う手法を支持している。総保有畑数は6つで、1.7haを所有するレ・クロとレ
- Vincent Dauvissat のワインはどの格付けから始まりますか？
- Vincent Dauvissat のワインは 一級畑（Premier Cru） から始まり、一級畑（Premier Cru）4 畑、特級畑（Grand Cru）2 畑まで幅広いラインナップを展開しています。