Domaine Joliet
ドメーヌ・ジョリエ
3畑·0Grand Cru·3Premier Cru·拠点 Fixin
プロフィール
フィサン村に拠点を置くドメーヌ・ジョリエは、1853年から続くマノワール・ド・ラ・ペリエールの6代目、ベニーニュ・ジョリエが担う歴史ある造り手です。所有する3つのプルミエ・クリュのうち、中心となるのは単独所有畑クロ・ド・ラ・ペリエールの6.55ヘクタールです。かつてから高く評価されてきたこの地では、未認証ながらオーガニック栽培を実践し、標高の高さゆえに収穫は遅めに行われます。醸造面では2017年から完全に全房発酵を採用し、新樽比率20〜30％で最大2年間の熟成を施します。全房由来のスパイス感と豊かな果実味が調和したワインは、かつての素朴な印象を脱し、洗練されたタンニンを備えています。白ワインもわずかに生産しており、冷涼な微気候を活かした独自のスタイルを確立しています。
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一級畑 Premier Cru
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よくある質問
- Domaine Joliet はどこのドメーヌ（造り手）ですか？
- Domaine Joliet（ドメーヌ・ジョリエ） は、フランス・ブルゴーニュ地方の Fixin を拠点とする造り手です。計 3 の畑区画を所有しています。
- Domaine Joliet が所有するグラン・クリュ（特級畑）は何ですか？
- Domaine Joliet はグラン・クリュ区画を所有していませんが、プルミエ・クリュや村名格付けの畑を所有しています。
- Domaine Joliet の特徴は何ですか？
- フィサン村に拠点を置くドメーヌ・ジョリエは、1853年から続くマノワール・ド・ラ・ペリエールの6代目、ベニーニュ・ジョリエが担う歴史ある造り手です。所有する3つのプルミエ・クリュのうち、中心となるのは単独所有畑クロ・ド・ラ・ペリエールの6.55ヘクタールです。かつてから高く評価されてきたこの地では、未認証ながらオーガニック栽培を実践し、標高の高さゆえに収穫は遅めに行われます。醸造面では2017年か
- Domaine Joliet のワインはどの格付けから始まりますか？
- Domaine Joliet のワインは 一級畑（Premier Cru） から始まり、一級畑（Premier Cru）3 畑、幅広いラインナップを展開しています。