JM Boillot
JM・ボワイヨ
1畑·0Grand Cru·1Premier Cru·拠点 Beaune
プロフィール
ボーヌに拠点を置くJMボワイヨは、同村のプルミエ・クリュであるレ・エプノに0.64ヘクタールの自社畑を所有している。この畑は、隣接するポマールのエプノと比較すると、地理条件や品質の面でわずかに及ばないものの、より粗い粘土質土壌を有しているのが特徴である。ワインのスタイルとしては、ポマール的な力強さと長期熟成に耐えうる骨格を備えているが、それらをより親しみやすいスケール感で表現している。このクリマの綴りについては、一般的に「Epenottes」と表記されることが多い。ボーヌのヴィラージュ区画もボワイヨ一族で分割所有しているが、ドメーヌが単独で手掛ける一級畑は、このレ・エプノのみである。堅実な造りを通じて、テロワールが持つ独特のボリューム感をワインに反映させている。
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一級畑 Premier Cru
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よくある質問
- JM Boillot はどこのドメーヌ（造り手）ですか？
- JM Boillot（JM・ボワイヨ） は、フランス・ブルゴーニュ地方の Beaune を拠点とする造り手です。計 1 の畑区画を所有しています。
- JM Boillot が所有するグラン・クリュ（特級畑）は何ですか？
- JM Boillot はグラン・クリュ区画を所有していませんが、プルミエ・クリュや村名格付けの畑を所有しています。
- JM Boillot の特徴は何ですか？
- ボーヌに拠点を置くJMボワイヨは、同村のプルミエ・クリュであるレ・エプノに0.64ヘクタールの自社畑を所有している。この畑は、隣接するポマールのエプノと比較すると、地理条件や品質の面でわずかに及ばないものの、より粗い粘土質土壌を有しているのが特徴である。ワインのスタイルとしては、ポマール的な力強さと長期熟成に耐えうる骨格を備えているが、それらをより親しみやすいスケール感で表現している。このクリマの
- JM Boillot のワインはどの格付けから始まりますか？
- JM Boillot のワインは 一級畑（Premier Cru） から始まり、一級畑（Premier Cru）1 畑、幅広いラインナップを展開しています。