J-M Boillot
J・M・ボワイヨ
1畑·0Grand Cru·1Premier Cru·拠点 Volnay
プロフィール
ヴォルネイに本拠を構えるJ-M Boillotは、同村のプルミエ・クリュであるPitures-Dessusにのみ自社畑を所有する造り手である。このドメーヌが唯一保持するこの区画は、ヴォルネイの北側に位置する。近隣のClos de la Rougeotteが旧Domaine Jean Boillotのワイナリー裏手に隣接し、その名称が土壌の赤さや葉の色づきに由来する可能性を持つのに対し、本ドメーヌが手掛けるPitures-Dessusは、村のテロワールを端的に表現する一貫した存在感を放っている。総保有面積は1ヘクタールに満たない極めて限定的な規模ながら、ヴォルネイの伝統的な格付けに準じたワイン造りを行っており、村の個性を一箇所のプルミエ・クリュに凝縮して体現している点が、このドメーヌの大きな特徴といえる。
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一級畑 Premier Cru
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よくある質問
- J-M Boillot はどこのドメーヌ（造り手）ですか？
- J-M Boillot（J・M・ボワイヨ） は、フランス・ブルゴーニュ地方の Volnay を拠点とする造り手です。計 1 の畑区画を所有しています。
- J-M Boillot が所有するグラン・クリュ（特級畑）は何ですか？
- J-M Boillot はグラン・クリュ区画を所有していませんが、プルミエ・クリュや村名格付けの畑を所有しています。
- J-M Boillot の特徴は何ですか？
- ヴォルネイに本拠を構えるJ-M Boillotは、同村のプルミエ・クリュであるPitures-Dessusにのみ自社畑を所有する造り手である。このドメーヌが唯一保持するこの区画は、ヴォルネイの北側に位置する。近隣のClos de la Rougeotteが旧Domaine Jean Boillotのワイナリー裏手に隣接し、その名称が土壌の赤さや葉の色づきに由来する可能性を持つのに対し、本ドメーヌが
- J-M Boillot のワインはどの格付けから始まりますか？
- J-M Boillot のワインは 一級畑（Premier Cru） から始まり、一級畑（Premier Cru）1 畑、幅広いラインナップを展開しています。