Chapelle-Chambertin

シャペル・シャンベルタンの名は、かつてこの畑に存在した「ノートルダム・ド・ベーズの礼拝堂（Chapelle de Notre-Dame de Bèze）」に由来する。礼拝堂はフランス革命によって失われたが、畑名としてその記憶が現代まで残されている。AOC 認定は 1937 年。畑は内部で「ラ・シャペル（La Chapelle）」と「レ・ジェモー（Les Gémeaux）」の二つの小区画に分けられ、それぞれの個性の差が畑全体のスタイルの幅を形作っている。

ジュヴレ・シャンベルタン村の南部、グラン・クリュ街道を挟んでクロ・ド・ベーズの東側に位置する。総面積は 5.48 ha。クロ・ド・ベーズの真下という地形的な近さにもかかわらず、ワインのスタイルは対照的だ。

栽培品種はピノ・ノワールのみ。最低成熟度 11.5% 潜在アルコール、植密度 9,000 本/ha 以上、許可収量 37 hl/ha。年間生産量は約 23,000 本（2008 年）。

「ジュヴレのグラン・クリュ群のなかで最も色調が淡く、繊細・優雅な性格を持つ」と評される畑である。重厚さよりも香りの華やかさとテクスチャーの滑らかさが前面に出るスタイルで、8〜20 年の熟成で本領を発揮する。マジやクロ・ド・ベーズが「男性的なジュヴレ」を代表するのに対し、シャペルは「女性的なジュヴレ」の象徴だ。

Domaine Jean-Louis Trapet — シャペル・シャンベルタンの最大級の所有者として知られる家族経営のドメーヌ。ビオディナミ栽培によるピュアで透明感のあるスタイルが高く評価されている。

Domaine Pierre Damoy — ジュヴレ・シャンベルタンを代表する大型ドメーヌで、シャペル・シャンベルタンに広い面積を保有する。

Maison Louis Jadot — 大手メゾンとしてシャペル・シャンベルタンに区画を持ち、エレガントで均整のとれたスタイルでリリースしている。

Domaine Cécile Tremblay — ヴォーヌ・ロマネを拠点とする家族経営ドメーヌで、シャペル・シャンベルタンの小区画を所有する。

トラペやダモワなど、ジュヴレを代表する造り手たちの手によって「優雅なジュヴレ」のキャラクターが世界に発信され続けている。