Caillerets

レ・カイユレ（Les Caillerets）は、ヴォルネ村が誇る最重要のプルミエ・クリュ。「caillou（小石）」に由来する畑名が示す通り、石灰岩の小石が表土に散りばめられた区画だ。その石混じりの土壌こそがヴォルネ特有の繊細さとミネラル感を生む源とされる。

ヴォルネにはグラン・クリュが存在しない。そのため、レ・カイユレはタイユピエやシャンパンと並んで村の最高峰として扱われてきた。19 世紀の Lavalle 分類でも上位にランクされており、長い歴史を持つ畑だ。

ヴォルネ村南側、斜面中腹から上部にかけて広がる。石灰岩の小石が多く水はけが良い土壌が、ピノ・ノワールに透明感と張りをもたらす。

「ヴォルネの最も気品ある表現」と評されるのがレ・カイユレのスタイルだ。軽やかで花の香りに富む典型的なヴォルネの魅力を保ちながら、石灰質土壌の影響でしっかりとした骨格とミネラル感も備える。タイユピエと並ぶ「双璧」として、ポマールの重厚な赤とは対照的なヴォルネらしい繊細さを最も鮮明に体現する畑——それがレ・カイユレである。

Domaine Marquis d'Angerville — ヴォルネの名門ダンジェルヴィル侯爵家が主要な所有者のひとり。ビオディナミによる繊細な解釈で知られる。

Domaine Michel Lafarge — もうひとつのヴォルネ名門。ビオディナミで栽培し、レ・カイユレの伝統的なスタイルを守る。

Domaine de Montille — ヴォルネとポマール双方に根を張る名門ドメーヌ。

Bouchard Père & Fils — 大手メゾンとして「Cuvée Carnot」と呼ばれる歴史的な区画を保有する。ブシャールの代表的キュヴェのひとつだ。

Domaine Pousse d'Or — サントネ拠点ながらヴォルネにも区画を持つ。